terça-feira, 2 de janeiro de 2018

Lasanha de Abobrinha


Ingredientes:
300g de ricota fresca passada pela peneira
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 ovo grande
¼ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
4 xícaras (chá) de molho de tomate caseiro  ou comprado pronto
4 abobrinha média cortadas em tiras finas

Modo de preparo:
Espalha metade do molho de tomate no fundo de um refratário e reserve. Em uma tigela, misture a ricota, a salsinha, o queijo parmesão e o ovo. Espalhe o recheio de ricota sobre as tiras de abobrinha e polvilhe com 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado. Enrole e coloque no refratário com o final da tira de abobrinha voltada para baixo. Espalhe o restante do molho de tomate sobre os rolinhos e salpique o restante do queijo mussarela ralado. Leve ao forno médio (180°C) preaquecido, por 30 minutos.

Rendimento: 4 porções

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